飯店排長龍 外賣忙不停 聊城餐飲業重燃“煙火氣”

　　本報訊（文/圖 記者 侯莎莎）大排長龍、人頭攢動，熱氣騰騰的消費場景回來了！餐飲業是透視居民消費活力的重要窗口，在我市，餐飲消費正在散發旺盛的活力。

　　萬達廣場有59家餐飲店鋪，集聚了各地特色美食。立春吃春餅被稱為“咬春”。中國民間在立春這天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。2月4日立春，滿園春春餅萬達店迎來大量食客，市民懷著迎新納吉的心愿，走進這家餐廳吃春餅、討頭彩。“火爆程度前所未有，”店長鄭偉霞介紹，“我們1天翻桌7次；線上接單量創歷史新高，達60單。”

2月4日，聊城萬達廣場滿園春春餅店迎來大批食客

　　對于這種“一桌難求”的局面，滿園春春餅店有心理預期，也做了充分準備：年前1個月，店里新招4名廚師、6名服務員，經系統培訓后上崗。這個周末，碰上立春、元宵節，客流量再次達到峰值。2月5日晚8時，仍不斷有市民進店就餐。

　　用舌尖經濟助力城市消費復蘇，除了滿園春春餅，木槿花韓式烤肉門前也出現了排隊長龍。2月5日晚8時20分，在木槿花韓式烤肉店門前，店長忙得不可開交，“目前排隊吃烤肉的還有30桌”。

　　在書亦燒仙草店，市民紛至沓來。“這是我春天里的第一杯奶茶，真香！”大學生李慕巖和朋友點了杯奶茶，邊喝邊逛街，享受開學前的愜意。

我市餐飲消費持續回暖，活力涌動

　　近期，聊城萬達廣場餐飲市場呈現線下就餐、線上外賣兩旺的景象。數據顯示，餐飲店鋪消費支付金額較去年同期增長10%，個別店鋪表現搶眼，較去年同期增長40%。為向消費者提供商業場景新體驗，聊城萬達廣場在春節期間舉辦了市集和民俗活動。初一至初三，舞龍舞獅、踩高蹺等民俗表演接連上演。2月5日元宵節，萬達推出“享美食·暢玩購·品元宵”活動；當天，來自230個城市的優選特產還集聚直播間，華夏好物大集火熱開播。

　　除了大型商超，位于振興路的李二鮮魚飯店，生意同樣紅火。店長周旭告訴記者：“近期，親朋好友聚會多，排隊等位是常態！”周旭對品牌經營很有信心，“我們正在招人，也在策劃方案，準備推出新菜品！”

　　隨著消費升級，人們的消費模式、消費習慣正發生改變，新型線上消費興起。要滿足新的消費需求，就需要積極開發新產品、培育新模式。在位于市城區建設路與花園路交叉口億豐生活廣場南鄰的李二鮮魚飯店，線上家庭套餐備受追捧，“這是我們用鮮美食材領‘鮮’新品，長期深耕社群、服務顧客的成果。”店長樊鳳英說。