10月29日，東昌府區斗虎屯鎮北夏村村民劉秀蘭在晾曬手工掛面。金秋季節，北夏村從事傳統手工掛面生產的村民開始制作和銷售掛面，當地手工掛面制作已有500余年歷史，需要經過和面、搟面、盤條、拉條、搓條、分面等十幾道工序，做好的掛面柔軟而富有韌性，顏色潔白，細膩適口，備受消費者青睞。目前，北夏村共有20多戶村民從事傳統手工掛面制作，每年農閑季節制作掛面6萬余公斤，增收60余萬元。
通訊員 張振祥 阮樹榮
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